ホテルオークラグループ元総料理長兼総支配人
ムッシュ高木氏のメニュー開発協力
ホテルオークラ出身。オークラグループ初の総料理長兼総支配人に抜擢。
農林水産省主催フォーラムにて、全国公演、調理実習を実施。
フードプロデューサーとして活躍。
| 店舗名 | レストラン Hi Happy（ハイ ハッピー） |
|---|---|
| 住所 | 長野県下高井郡山ノ内町平穏7149 志賀高原一の瀬ダイヤモンドスキー場内 |
| 電話番号 | 0269-34-2020 |
| 営業時間 | 9：30～16：30（16：00L.O）（初滑り・春期間・天候等により変更有） |
| 定休日 | シーズン中無休 |
| お支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCBなど） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPayなど） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 席数 | 約300席 |
| 予約席 | 間仕切りのある予約席・畳スペースがございます。（事前予約可・有料） |
| 団体 | 事前問い合わせ要 |
| 駐車場 | 有 25台 |
◎志賀高原内の移動はシャトルバスが便利です。
スキー場営業時間8時～17時30分は無料でシャトルバスにご乗車いただけます。
積雪により連絡コースが繋がると、スキー場間は滑走して移動が可能になります。
◎一の瀬ダイヤモンドスキー場内にあります。
バス停「一の瀬スキー場」の目の前にある「レストランダイヤモンド」と書かれた建物の中にあります。
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